Beratung

Agefood Konzepteinführung

 

Sind Sie daran interessiert, in Ihrem Hause ein neues, innovatives, ungewöhnliches, erprobtes gastronomisches Konzept einzuführen?

 

Agefood eröffnet Ihnen neue Möglichkeiten! Jäger und Sammler 2.0 – ursprünglich, emotional und bewusst.

 

Gerne helfe ich Ihnen beim Projektaufbau:

 

  • Umsetzung Agefood Küche in Ihrem Restaurant
  • Auf Wunsch Unterstützung bei der Umsetzung anderen gastronomischen Konzepten
  • Ist-Analyse, Machbarkeitsstudie
  • Lieferantenrecherche vor Ort
  • Einarbeitung Küchensystem

 

Auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmt schätzen wir eine Einführungsdauer von ca. 6 Monaten inklusive Vorbereitungszeit (ca. 3 Monate), Einarbeitungsphase (3 Monate); auf Wunsch weitere Betreuung in Form von Coaching, Beratung, Karten schreiben. Möglich in der Schweiz, Deutschland und Österreich.

 

 

Desweiteren biete ich neutrale Bewertungen Ihrer jetzigen gastronomischen Leistung an damit Sie in den Bereichen Qualität und Organisation nachhaltige Verbesserungen erreichen:

 

Qualitätssicherung

 

  • Überprüfung bestehendes HACCP
  • Erstellung und Einführung HACCP
  • Sensorikkontrollen
  • Mystery Checks

 

Beratung

 

  • Überprüfung und Aktualisierung Ihres bestehenden Gastronomie-Konzeptes
  • Rentabilitätsüberprüfung und Beratung zur Effizienzsteigerung
  • Lieferantenüberprüfung, Preisverhandlung, Warenlagerhaltung
  • Infrastrukturplanung
  • Umsetzung des Gästefeedbacks
  • Beratung in allen weiteren gastronomischen Fragen

 

Food Fotografie

 

Möchten Sie Ihre Gerichte in ansprechenden Formaten präsentieren? Lassen Sie Ihre Kreationen professionell für Homepage, Werbematerial, Karten oder zu anderen Zwecken ablichten. Durch meine Erfahrung aus diversen Presseartikeln, Homepages und Kochbüchern, sind mir die Abläufe eines Food Fotoshootings bestens bekannt was sich in der Qualität der Bilder wiederspiegelt.

Hinweis: Alle Gerichte auf dieser Homepage wurden von mir gekocht, angerichtet und fotografiert.

 

 

Rufen Sie mich an für ein erstes, informelles persönliches Gespräch.

 

Kosten: Die Vereinbarung der Kosten erfolgt nach Projektdefinition und kann auf Stundenbasis, Tagesansatz oder Projektdauer erfolgen.

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